Page 151 - 114混齡教學手冊_

自然科學學習領域

學習目標 問題解決的探究層次 思考智能的（建模 教師提問 學習指導
（結構式探究）流程 教學）教學流程 注意事項

6. 引導學生思考引響 孩子返回課本對照科 Q5. 請你們思考
食物發霉的因素，以 學的描述方式，互相 與歸納什麼是黴
及微生物喜愛生長的 修正自己的解釋 ) 菌不喜歡的環境？
環境。 ( 思考智能 )
4. 教師引導學生思
7. 引導學生思考如果 考，需讓學生理解
讓食物較慢腐敗或發 「為什麼實驗要這樣
霉是否就可以讓食物 設計？」，「這樣設
保存得比較久。 計的理由是想證明什 簡易版的論證架構
麼？」讓學生對實驗 （Toulmin,1958）
產生連結。

2. 學 生 (A) 分析與發現
能知道利用 開展

(C) 隔 絕 微 1. 知道利用隔絕空 1. 讓學生比對課本內 Q6. 依據黴菌的 結構式探究在計
生物的生長 氣、乾燥和低溫等方 容，歸納出「用隔絕 生長請你們想想 畫與執行階段仍
環境，延長 法可以延長食物的保 空氣、乾燥和低溫等 延長食物的保存 由教師給予學習
食物的保存 存期限。 方法可以延長食物的 期限方法？ 者步驟。

(B) 期限，進 保存期限」， 進而 ( 問題解決 )
而探究出部 2. 透過罐頭、乾燥麵 與學生的生活經驗結
落傳統保存 包、肉乾引導學生能 合，了解泰雅傳統食 Q7. 請思考這些
食物的方式 察覺生活中有許多不 品保存的方式。 食品為什麼可以
與科學原理 同的保存食物方式。 保存得那麼久？

(D)。 ( 混齡分組：以孩子 ( 思考智能 )
3. 引導學生理解了解 的 想 法 及 語 言 為 基
添加食品添加劑的目 礎，可先讓年紀小的 Q8. 在泰雅傳統食
的，也可能是為了能 孩 子 說 說 自 己 的 想 物中有食物會保
使食物長期保存。 法，再由年紀較大或 存在密封罐中，

能力較好的孩子統整 請思考為什麼食
【密封罐】 想法，引導孩子返回 物可以保存得較

1. 引導學生認識傳 課本對照科學的描述 久？
統為瓦甕現在為玻璃 方式，互相修正自己 ( 思考智能 )
瓶。 的解釋 )

2. 讓學生討論密封罐
的原理。

3. 教師引導學生統
整後認識密封罐的原
理 - 隔絕空氣。

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