Page 150 - 114混齡教學手冊_

各節次學習活動設計重點
節次 學習活動重點
活動 1 微生物的生長

活動 1-1 生活中的微生物
第1節～第4節
活動 1-2 物品發霉的好或壞

活動 1-3 學校發霉調查 - 資料收集並統計
活動 2 泰雅傳統微生物的關係
第5節～第6節 活動 2-1 生活中 ( 泰雅 ) 發酵的食物
活動 2-2 製作 Tmmyan ( 泰雅醃肉 )

活動 3 微生物與食品保存
活動 3-1 黴菌的生長條件與食品保存 ( 本教案 )
第7節～第9節
活動 3-2 怎樣保存食物 ( 本教案 )

活動 3-3 泰雅傳統保存食物的方法 ( 本教案 )

學習活動設計

學習目標 問題解決的探究層次 思考智能的（建模 教師提問 學習指導
（結構式探究）流程 教學）教學流程 注意事項

觀察與定題 1. 老師引導學生由生 Q1. 福山地區有哪
導入 活經驗出發，發現生 些食物容易發霉， 結構式探究在觀
1. 教師提供結合部落 活中微生物的生長， 請說說看？ ( 問題 察與定題階段是
文化重要問題與對學 以及微生物的生長環 解決 ) 由教師或教材或
生本身有意義的問題 境。 其他來源提供學
作為教學的組織，並 Q2. 你們覺得影響 習者問題，學習
給予題目。 2. 老師可以引導學生 小米糕發霉的因 者需自己去洞察
探討實驗設計時，可 素有哪些？ ( 問題 問題的意義
1. 學生 (A) 2. 針對不同的環境對 以一次用一個變因來 解決 )
能透過觀察 小米糕長黴有什麼影 設計，也可以同時進
部落中的食 響的問題，提出暫時 行多個變因實驗。 Q3. 要如何進行
物食品發霉 答案，就是假設。 3. 這些被看見的思 實驗設計，證明
情形設計實 考，不能僅存於教師 影響小米糕發霉
驗， 設計實 3. 實驗設計要有實驗 與發表的學生間；教 的因素？
驗 組與對照 組小米糕和對照組小 師需要讓全班的學生 ( 問題解決 )
組進行比較 米糕以進行比較。 共同評估這些思考是
(C)，並能親 否合理。 Q4. 請你們思考 ( 混齡分組：可針
自觀察與紀 4. 經 由 實際 操 作， ( 混齡分組：異質性 與歸納黴菌喜愛 對孩子的學習情
錄實驗 (B)， 了解水分、空氣和溫 分組並以孩子的想法 生長的條件？ (思 況適時設計基礎
證明實驗結 度都會影響黴菌的生 及語言為基礎，可先 考智能 ) 任務與進階任務
果 (D)。 長。 讓年紀小的孩子說說 達到差異化的教
自己的想法，再由年 學)
5. 長期觀察小米糕的 紀較大或能力較好的
發霉情形，並引導學 孩子統整想法，引導
生適時紀錄。

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